Щороку найвищий гірський райцентр України збирає гостей з усіх куточків країни на подію, що прославляє смак і традиції Карпат. У листопаді Рахів події стане центром яскравого свята, де поєднуються культура, ремесла та щедрість гір. Цьогоріч фестиваль сирів обіцяє насичену програму — з майстер-класами, виступами народних колективів і великим ярмарком місцевих продуктів.

Серед гостей — виробники з усього Рахівського району, які представлять свої найкращі зразки сиру, бринзи, будзу та інших смаколиків гуцульської кухні. Тут відчувається дух справжньої карпатська гастрономія, де кожна страва зберігає історію поколінь.

🧀 Програма фестивалю

Свято триватиме два дні, і кожна година насичена подіями. На гостей чекають не лише дегустації, а й етнічні шоу, виставки, конкурси та народні розваги. Центральна площа Рахова перетвориться на ярмаркове містечко з музикою, ремісниками та ароматами карпатських страв.

Основні події програми:

• Урочисте відкриття фестивалю з традиційним запаленням ватри.
• Виставка-продаж сирів і крафтових делікатесів від місцевих господарств.
• “Битва полонинських управа” — кулінарний конкурс пастухів.
• Народні танці, виступи троїстих музик і фольклорних гуртів.
• Гастрономічні майстер-класи з приготування бануша та бринзи.
• Вечірній концерт за участю артистів України.

Атмосфера фестивалю поєднує автентичність гуцульського побуту і сучасну організацію, створюючи комфорт для гостей будь-якого віку.

🎵 Учасники та особливості свята

Фестиваль збирає фермерів, кулінарів, майстрів народних ремесел і митців із різних регіонів Карпат. Серед учасників — місцеві господарі з полонин, які власноруч виготовляють сир за старовинними технологіями. Також приїжджають делегації з селищ Закарпаття, Івано-Франківщини та Чернівеччини.

На гостей чекають:

• Майстер-класи з різьблення, ткацтва й писанкарства.
• Виставки народного мистецтва та музичних інструментів.
• Фольклорні виступи ансамблів, танцювальних колективів, духових оркестрів.
• Парад громад у національних костюмах.
• Гуцульська забава з піснями, трембітарями та ярмарковими розвагами.

Свято проходить у форматі відкритого діалогу культур — від стародавніх традицій до сучасних кулінарних тенденцій. Кожен гість може не лише скуштувати, а й поспілкуватися з виробниками, дізнатися про процес виготовлення продуктів і долучитися до народних забав.

🍽 Де скуштувати найкращі сири

Під час фестивалю центральна частина Рахова перетворюється на справжню гастрономічну зону. Тут представлені десятки локацій, де можна спробувати гуцульську бринзу, копчену вурду, м’який будз та інші делікатеси. Виробники пропонують продукцію власних господарств, яку виготовляють із молока карпатських овець і корів.

Найпопулярніші місця для дегустацій:

• Амфітеатр “Буркут” — головна сцена та локація для кулінарних показів.
• Ярмаркові ряди біля площі Миру — стенди з сиром і м’ясними виробами.
• Гуцульські садиби, де господарі пригощають банушем, бограчем і узваром.
• Село Богдан — осередок народних традицій і частування для туристів.

Тут відбувається основна дегустація сирів, яку проводять професійні кухарі та члени асоціації карпатських виробників. Кожен продукт оцінюється за ароматом, текстурою й автентичним смаком.

🐑 Продукти та ремесла

Фестиваль — це не лише про гастрономію, а й про культурну спадщину гір. Поруч із сирними рядами працює ярмарок майстрів, де представлені вироби з дерева, вовни, бісеру та глини. Туристи можуть придбати традиційні прикраси, іграшки, глечики, трембіти й навіть домашні прянощі.

Варто звернути увагу на вироби гуцульських майстрів, що зберігають техніки кількасотлітньої давності. Такий підхід робить фестиваль одним із найцікавіших заходів року для тих, хто цінує справжні локальні продукти та ручну працю.

🏞 Як дістатися та де зупинитися

Рахів зручно розташований у серці Карпат, тому сюди легко дістатися поїздом або автомобілем. Від станції до центральної площі курорту всього кілька хвилин пішки. Для гостей доступні готелі, садиби зеленого туризму та приватні апартаменти.

Рекомендовані місця для ночівлі:

• Готель “Європа” — поруч із фестивальним майданчиком.
• Вілла “Тиса” — затишна атмосфера й краєвид на гори.
• Еко-садиби в селі Богдан — можливість зануритись у побут місцевих жителів.

Завдяки гостинності господарів навіть короткий візит перетворюється на повноцінну подорож у світ гуцульських традицій.

Висновок

Фестиваль карпатських сирів у Рахові — це подія, що поєднує смак, культуру й теплоту людей, які живуть серед гір. Тут оживають стародавні традиції, звучить трембіта, а аромат свіжої бринзи наповнює повітря. Це свято створене для тих, хто шукає справжню автентичність і хоче відчути Карпати на смак — у кожному шматочку сиру, у кожній мелодії й у кожній усмішці.